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梭子蟹的做法 梭子蟹好吃又简单的做法 -

时间2020-01-09 来源:枣庄新闻网

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  导语:螃蟹的种类多种多样,其中我们最常吃的种类是梭子蟹。和其他螃蟹的吃法一样,梭子蟹的吃法也有蒸煮炒等。当然,小编觉得只要是新鲜的螃蟹,不管怎么烹饪,都好吃!下面小编为大家介绍几种梭子蟹的做法,即梭子蟹好吃又简单的做法。

  梭子蟹的做法 梭子蟹好吃又简单的做法

梭子蟹做法

  清蒸梭子蟹

  材料:梭子蟹,生姜,香醋,糖

  做法:

  1.生姜切末。

  2.加香醋糖调成蘸料。

  3.把海蟹八招轻松预防癫痫病刷洗干净。

  4.蒸锅水烧开以后,把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

  香辣梭子蟹

  原料:梭子蟹2只

  配料:青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉。

  做法:

  1、先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片,葱切段,姜蒜切片备用。

  2、锅下油,八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出,锅留底油,加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香,加入辣酱炒出红油。

  3、再放入蟹,加酒翻炒两三分钟,放入青红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可。

治疗男性癫痫病医院哪家好style="text-align: center;">梭子蟹吃法

  鸡蛋炒梭子蟹

  主料:梭子蟹(白蟹)一只300克,鸡蛋2只

  辅料:小葱1根,蒜2瓣,姜1小块,油30克,料酒30克,盐适量

  做法:

  1、蟹一定要是鲜活的才好吃,当然买不到活的蟹,那就尽量新鲜喽。蟹的鲜美和鸡蛋液混合,会成就一种特殊的鲜香味,非常好吃。

  2、葱、姜、蒜都切细备用。梭子蟹先在流水下冲洗干净,也可以用刷子刷一下,然后先把三角形蟹脐切掉,把肚子朝上,然后沿着正中间一道线,用刀对切,把蟹分成两半,然后就把蟹盖掀起来,蟹身去腮,切成四块,蟹钳部分切下拍扁,容易入味。蟹壳里的胃也去掉,不能吃。

  3、在蟹块上洒少许淀粉,一点点就够了,淀粉太多,会癫痫病会不会导致记忆力衰退结块,容易焦。

  4、热锅里加稍多的油,放入蟹块,中火煎至蟹壳两面都变红,再盛出备用。

  5、锅里底油,爆香葱姜蒜,留一部分葱花最后用。

  6、加入煎过的蟹块翻炒一下

  7、加入30克料酒和半小勺盐,盐加一点点够了,不要太咸。

  8、开盖使汁略收浓,淋入蛋液

  9、不要急于翻动,等蛋液稍稍固定以后,再翻炒。

  10、等鸡蛋翻个面,就可以关火,利用余温使蛋液至熟,不要把鸡蛋炒老了,那红黑的部分是酱汁,不是烧糊了哦,实在太香了。

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作者:不详 来源:网络
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