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活扇贝怎么保存

时间2020-07-29 来源:枣庄新闻网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。那么,活扇贝怎么保存呢?快来看看吧。

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  鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。<全国最好的癫痫医院/p>

  扇贝加工方法

  1、首先我们要购买扇贝,在挑选上很简单,就是和其他贝类的挑选类似,壳闭合紧的一般就是活扇贝,壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之,壳张开很大武汉那家医院看癫痫好,用手触碰没有反应的自然就是死的。

  2、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。

  3、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

  4、再次用餐刀广东什么医院治癫痫病,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部,才能剔出完整的贝肉。

  活扇贝怎么保存就为大家介绍到这里了,有兴趣的朋友们可以亲自动手尝试一下活扇贝的保存,也许会起到很好的效果哦!

作者:不详 来源:网络
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