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【五香萝卜干的制作】互联网加工技术

时间2020-09-07 来源:妖姬新文科普网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  一、配料鲜萝卜100公斤、食盐5~8公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少许。

  二、切条将选好的萝卜削去根须,用清两只眼睛还会往上翻,请问这是怎么了?水洗净后,切成长5~7厘米、宽17厘米左右的薄长条,放在芦席上摊晒2天后,放进缸里腌制。?

  三、腌制入缸腌制时,先放一层萝卜,再放一层盐。为使萝卜不发粘,可将明矾碾成粉末均匀掺入癫痫患者去哪个医院治疗疾病。萝卜装入缸后,上面放上竹片,再压上石块。第2天倒缸一次,倒缸时要上下翻动,使萝卜吸盐均匀。倒缸后仍要压上石块。?

  四、晾晒腌至第3天,把萝卜捞出,置阳光下曝晒3~5天至六七成干黑龙江有哪几家正规的癫痫病医院。晒时要勤翻,同时要防止雨淋和灰尘污染。?

  五、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混合成五香粉,再均匀地拌入晒好的萝卜干中,即可装坛。装坛时,每放一层萝卜干后,再稍郑州癫痫专科医院哪家好许放一点盐和高粱酒。装好后,将坛置于阴凉干燥处,经过20~30天,即可食用。

本文标题:五香萝卜干的制作

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作者:不详 来源:网络
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