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菠萝的贮藏保鲜

时间2022-09-20 来源:妖姬新文科普网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

由于菠萝主要在高温季节成熟,给贮藏保鲜带来很大困难。目前应用的贮藏保鲜主要有低温同藏法,气调贮藏法和药剂保鲜法。

(一)低温贮藏法

主要是通过降低温度来抑制呼吸作用,山西专门医治癫痫病医院?达到贮藏保鲜的目的。菠萝果实对贮藏温度的反应与菠萝果实的成熟度有关,若将采收时没有一点黄色的全绿果实贮藏于10℃温度下,则极易产生冷害。据美国夏威夷试验结果,在7℃时最大贮藏寿命四个星期,印度推荐的贮运适温是8℃,南非则推荐8.5℃。湖南主治儿童癫痫病医院?

(二)气调贮藏法

主要是通过减少贮藏库中的含氧量和适当的低温来抑制呼吸作用达到保鲜的目的。据美国夏威夷大学研究由2%氧气和98%氮气组成的气调大气,在7.2℃温度下,可以延长菠萝的保鲜期。江苏专门医治癫痫病医院p>

(三)药物保鲜法

据报道,把一半成熟的菠萝在100ppm2,4,5-T液中浸泡后,在常温下可保鲜6~14天。另据报道,将25%小果变黄的菠萝用100ppm萘乙酸钠盐溶液浸湿后,在室温下贮藏9天,这石家庄最好的癫痫病比较好医院些果只有50%小果变黄,能保持菠萝特有的风味和果肉组织的正常结构,可有效地防止从切口入侵的各类病菌。

以上就是小编带给您的关于菠萝的贮藏保鲜的介绍,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。

作者:不详 来源:网络
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